1126 · イシモチは鮮度が落ちるのが非常に速い魚なのであまり市場に出回らず高級魚としても有名です。 そんなイシモチをお手軽に新鮮なうちに食べられるのは釣り人だけの特権です！ 特に刺身にして食べるイシモチは独特の味わいがして非常に美味。 · 船釣り入門魚にして刺身は最上級クラス「イシモチ」の楽しみ方 惣菜魚ではもったいない！ とろける白身「イシモチ」とは？ 東京湾では、船宿銀座と呼ばれる横浜・金沢八景を中心に古くから船釣り文化が発達を続けてきており、ほかの地域では見られないシステムや釣り方、さらには対象魚の種類も独特なものがある。 筆者は九州で釣り文化に触れそれでイシモチとはニベの別名だと早合点する人もいます。 これは科が同じ（スズキ属ニベ科）ですんで、間違いではないんですが、イシモチとニベは違う魚です。 この違いを語り口調で書くと、混乱が増してさらに意味が分からなくなるばかりですんで、文体を変えて書きます。 ニベ ＊別名 イシモチ、グチ、アカグチ このニベには下記の種類がいます。 ☆
シログチの刺身 釣りバカ男の手料理
