Snsで話題 刺身が劇的においしくなる 塩マグロ のベストな作り方を検証してみた トクバイニュース
全体にうすく片栗粉をまぶす。 フライパンに大さじ1/2の油を熱し、ピーマンを焼いて取り出す。 中火にしてびん長まぐろを両面こんがりと焼く。 ペーパーでフライパンの余分な油をふき取り (a)を加える。 強火で煮詰めながら、まぐろにタレを絡めるように仕上げる。 皿にまぐろ、ピーマン、小松菜の胡麻和えを盛りつける。 「酒:みりん:しょうゆ:砂糖=2 1に醤油を大さじ2加えてしっかりと冷ます ビンチョウマグロはそぎ切りにし、ジップロックなどの密閉できる袋に入れて、2のタレを加えて冷蔵庫で一晩漬けておく 白髪ねぎを作る。 長ネギは細く千切りにし、冷水に放って白髪ねぎにする 器に盛って