『サザエ(栄螺)の捌き方』美味しい刺身と 簡単便利な貝の調理法! 簡単レシピでうちごはん 簡単レシピでうちごはん 誰でもできる簡単レシピ! 美味しく楽しくうちごはん 我が家で作った料理と感想をご紹介しています。Jul , 17 · サザエのさばき方 刺身 サザエを刺身で食べることができるのは、頭?の部分と貝柱、それから肝の先端になります。それらを上手に取る必要がありますよね。 サザエをさばくときにはまずは特徴的な殻から取り出さないといけません。Jan , 18 · 以下、サザエの捌き方。 牡蠣ナイフを使ってみます。ステーキナイフとか、バターナイフでも大丈夫かと。 ナイフをフタの隙間にぶっ刺します。 グリッと左回りに回したら、頭?が取れます。 頭が取れたら、貝柱を外します。サザエにも貝柱があったのね!
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